合肥市副市长赵明赴安徽建筑大学对我餐厅食堂食品安全工作开展现场督导，市市场监管局党组书记、局长陈明陪同。

2022年11月10日下午，合肥市副市长赵明赴安徽建筑大学对我餐厅食堂食品安全工作开展现场督导，市市场监管局党组书记、局长陈明陪同。

   赵明副市长听取了我公司负责人杜小三总经理关于食品安全工作情况的介绍，详细了解食堂管理、疫情防控和食品安全管理架构等情况。

  在学校食堂内，赵明仔细查看食堂环境卫生状况、进货查验相关记录、餐具清洗消毒记录和“明厨亮灶”等情况，详细询问了校园食堂日常、从业人员健康状况、就餐环境消毒、大宗食材采购、菜品留样备检等情况。

赵明副市长要求
学校食堂要严格落实食品安全企业主体责任，建立健全食品安全总监、食

品安全员管理制度，实行从采购、运输、储存到加工全过程闭环管理，对照“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”的任务清单，进一步查漏补缺，全面排查校园食堂食品安全隐患；要加强对食品从业人员的管理，做好岗位培训，强化食品安全意识，规范操作流程，合力保障全校师生“舌尖上的安全”。

市局相关处室负责人，经开区局及相关科室、市场监管所负责人、校相关负责人参加督导检查。